自分も含めた身内からのアクセスをカウントさせない方法としては主に２種類。どちらもフィルタ機能を使います。
１）IPアドレスをフィルタ
２）特定のCookieをフィルタ
そのうち１）IPアドレスを指定するのが一般的ですが、社外からアクセス、作業することも多い場合、IPアドレスの指定ができません。そのような場合、一般の人に教えない隠しファイルを作成して、そこに下記のように独自のCookieを設定、そこにアクセスした人を除外するという方法があります。
<body onLoad="javascript:pageTracker._setVar('myself');">
社内からのアクセスを除外するにはどうすればよいですか？ - Analytics ヘルプ: "社内からのアクセスを除外するにはどうすればよいですか？"
できる100ワザ Google Analytics SEO & SEM を極めるアクセス解析ノウハウ
ワザ78「自分たちのアクセスをユーザー定義で除外しよう」
